"呦呦切克闹,煎饼果子来一套,加一根油条,香菜小葱我都要。”
大学的时候,上早课前最幸福的事儿,就是吃一个热腾腾的煎饼果子,配一碗热豆浆,在冬日里把肚子填的饱饱的去上课,一天都觉得很美好。
辣椒腐乳小葱花 铁板铁铲小木刷 药药 切克闹 放点面酱些许甜 趁热吃了似神仙 艾瑞巴蒂 黑喂够 跟我一起来一套 动词大慈动词大慈 我说煎饼你说要 “煎饼”“要”“煎饼”“要”切克闹切克闹 金黄喷香好味道 。
煎饼果子是天津有名的早点,南方人有跟着叫煎饼果子的,也有叫鸡蛋饼的,幺幺切克闹下一句,不管叫什么不可否认的,它都是一道让人回味无穷的小吃。
还记得《舌尖上的中国》里是怎么形容地道的天津煎饼果子的吗?
哟!!!黑喂狗!切克闹切克闹。
“绿豆面展开一个美妙的圆形,薄匀不破;鸡蛋保证营养;馃篦儿,混沌皮油炸而成,金黄酥脆。煎饼果子,外柔内脆,咸香兼备,享受它,只需要两分钟。”
辣椒腐乳小葱花!铁板铁铲小木刷!药药!切克闹!放点面酱些许甜!趁热吃了似神仙!艾瑞巴蒂!黑喂够!跟我一起来一套!动词大慈动词!我说煎饼你说要!“煎饼”“要”“煎饼”“要”切克闹切克闹!金黄喷香好味道~ 。
光看老板摊饼的过程就是一种享受。
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说起煎饼果子的由来,还有一个传说。
相传很久以前有个叫老刀的武人,因为路见不平得罪了人,被迫背井离乡逃亡。在饥肠辘辘之时,碰到一个好心人给了他一小袋面粉和两根油条。
有人说天津的煎饼果子是在山东煎饼上的“二次创作”,大概跟发明这种美食的是个山东人有关吧。
千卷金丝七里香
层层薄脆万人尝
神州处处人人馋
一口新鲜满院芳
这是我唯一能搜索到的关于煎饼果子的诗句。作者不详,不过这不妨碍我从这首诗中体悟到作者对煎饼果子的情深意长。
辣椒腐乳小葱花,铁板铁铲小木刷。哟哟切克闹,放点面酱些许甜,趁热吃了似神仙。艾瑞巴蒂,黑喂够,跟我一起来一套,动词大慈动词大慈。我说煎饼你说要,煎饼,要,煎饼,要。切克闹切克闹,金黄喷香好味道。出处。
一口新鲜满庭芳,面粉的细腻,鸡蛋的鲜香,油条的香脆,酱料的咸甜,在嘴里交织成一曲大合唱,尝后,唇齿留香,念念不忘。
工作后对煎饼果子的热爱依然不减,来不及在家吃早饭的日子,我就会外出买煎饼果子配豆浆当早饭。
呦呦切克闹煎饼果子来一套下一句是一个鸡蛋一块钱 。出自《自由飞翔》,开场一段。意思:是一句开场白,告诉听众"听着,我有话要说" 。原文:呦呦!切克闹!怕煎饼果子来一套 一个鸡蛋一块钱,喜欢脆的多放面 辣。
我吃过单位附近几乎所有卖煎饼果子的小摊,终于被我发现了一家味道最好的,一问老板正是天津人。夫妻俩拉着一辆早餐车卖早饭,种类不少,包子、馒头都有,卖的最好的还是煎饼果子。
因为经常去那儿买煎饼果子,夫妻俩都认识我了。说起为什么她家的煎饼果子特别好吃,老板说,他家的煎饼果子里加的绿豆粉,是他们自已磨的,这样做出的面糊特别细腻,摊出来的面饼筋道。再加上自家特制的酱,味道好是应该的。
去年,小夫妻回老家了,家里老人年纪大了,需要人照顾,他们义不容辞收了摊子。遗憾的是,这么好吃的煎饼果子吃不到了。
外面卖的的煎饼果子好吃,家里妈妈自制的煎饼果子味道也不赖。
心灵手巧的妈妈见我爱吃,跟着网上的食谱学了之后,常常做给我吃,甚至油条都自已炸。
妈妈自制的煎饼果子味道可能没有那么地道,却饱含母亲脉脉温情。抽空我想跟妈妈好好学学手艺,等女儿大了做给她吃,把这份爱传下去。